• <input id="gau0i"><input id="gau0i"></input></input>
  • 在線客服
    熱線電話

    掃一掃加微信
    中國好火腿網 - 無量山火腿,宣威火腿價格,宣威火腿批發價格,宣威火腿多少錢一斤

    首頁 > 知識 > 火腿制作 > 云南宣威火腿傳統制作工藝四之洗曬整形

    云南宣威火腿傳統制作工藝四之洗曬整形


    發布時間:2019-05-30 21:57:53    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

    云南宣威火腿傳統制作工藝四之洗曬整形,經堆碼翻壓的腌腿,如肌肉面、骨縫由鮮紅色變成板粟色,淤血排盡,可進行洗曬整形。

      云南宣威火腿傳統制作工藝四之洗曬整形,經堆碼翻壓的腌腿,如肌肉面、骨縫由鮮紅色變成板粟色,淤血排盡,可進行洗曬整形。

      經堆碼翻壓的腌腿,如肌肉面、骨縫由鮮紅色變成板粟色,淤血排盡,可進行洗曬整形。

      浸泡洗曬時,將腌好的火腿放入清水中浸泡,浸泡時,肉面朝下,不得露出水面,浸泡時間看火腿的大小和氣溫高低而定,氣溫在10℃左右,浸泡時間約10小時。

      浸泡時如發現火腿肌肉發暗,浸泡時間酌情延長。如用流動水應縮短時間。浸泡結束后,即進行洗刷,洗刷時應順著肌肉纖維排列方向進行,先洗腳爪,依次為皮面、肉面到腿下部。
     

    云南宣威火腿傳統制作工藝四之洗曬整形

      必要時,浸泡洗刷可進行兩次,第二次浸泡時間視氣溫而定,若氣溫在10℃左右,約4小時,如在春季約2小時。

      浸泡洗刷完畢后,把火腿涼曬到皮層微干肉面尚軟時,開始整形,整形時將小腿校直,皮面壓平,用手從腿面兩側擠壓肌肉,使腿心豐滿,整形后上掛在室外陽光下繼續晾曬。

      晾曬的時間根據季節、氣溫、風速、腿的大小、肥瘦不同確定,一般2--3天為宜。

    如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的價格行情,批發火腿(本站批發所有產品為正品)

    請聯系“中國好火腿網”官方QQ/微信同號:595950754 聯系電話:158-087575-31

    相關熱詞:

    熱詞搜索:宣威火腿 云南宣威火腿

    上一篇:云南宣威火腿傳統制作工藝三:堆碼翻壓
    下一篇:火腿如何腌制最好吃?什么樣的火腿最劃算?

    熱點內容推薦 >>更多

    我把奶头给闺蜜摸还给她吃
  • <input id="gau0i"><input id="gau0i"></input></input>